W miejscu, gdzie na Łasztowni działał niegdyś historyczny miejski zakład, mieści się dziś Centrum Kultury Euroregionu. Jego budynek pierwotnie był oborą przystosowaną do utrzymania 220 sztuk bydła i należał do kompleksu rzeźni miejskiej Städischer Schlacht- und Viehhof.
Na przestrzeni najnowszych dziejów Szczecina pomieszczenia historycznej, dwukondygnacyjnej budowli zaadaptowano między innymi na potrzeby sali konferencyjno-projekcyjnej. Znalazło się też miejsce na restaurację „Stara Rzeźnia”, księgarnię „Kubryk Literacki” i Galerię Szczecińską.
Odbywają się tu koncerty, wystawy, pokazy filmowe i inne eventy – całość jest przystosowana do zapewnienia gościom miłego i inspirującego spędzenia czasu. Krótko od rozpoczęcia działalności kompleks Starej Rzeźni stał się jedną z niezwykłych wizytówek Szczecina i miejscem, którego nie sposób ominąć.
